Sudahkah harga jual produk Anda benar-benar sesuai? Jangan-jangan, bukannya untung, malah buntung. Banyak pengusaha ritel menentukan harga hanya berdasarkan feeling atau meniru kompetitor. Padahal, bisa jadi cara ini kurang tepat. Anda perlu memahami strategi penetapan harga produk agar bisnis tetap kompetitif dan tentu saja menguntungkan.
Harga bukan sekadar angka di label. Itu bisa menjadi strategi untuk mempengaruhi keputusan konsumen dan meningkatkan penjualan. Selanjutnya ini juga bisa mempengaruhi keuntungan Anda. Jadi, sebelum pasang harga yang ngasal, ada baiknya Anda memahami strategi penetapan harga produk lebih dalam. Yuk, kita bahas bersama di artikel ini.
Jenis-Jenis Strategi Penetapan Harga Produk Ritel
Sebelum menentukan harga jual, pengusaha ritel perlu tahu ada banyak strategi yang bisa dipilih. Setiap strategi punya tujuan, kelebihan, dan kelemahannya sendiri. Tidak ada yang mutlak benar atau salah, semua kembali ke jenis produk dan target konsumen. Mari kita lihat beberapa strategi penetapan harga produk yang umum digunakan.
1. Cost-Plus Pricing
Strategi ini adalah strategi penetapan harga produk yang paling sederhana dan sering dilakukan. Caranya dengan menghitung harga total biaya produksi, lalu ditambah margin keuntungan tertentu. Perhitungannya sederhana, aman, dan bisa memastikan biaya tertutup dengan jelas. Cara ini mudah dilakukan dan praktis bagi pengusaha kecil.
Cost-plus pricing sering dipakai pada toko ritel kecil, toko roti, dan usaha handmade. Meski mudah, harga yang ditetapkan dengan cara ini bisa jadi tidak sesuai daya beli konsumen atau kondisi pasar. Akan lebih baik jika Anda menetapkan harga dengan mempertimbangkan permintaan pasar dan kesediaan pelanggan untuk membayar.
2. Value-Based Pricing
Strategi ini menetapkan harga berdasarkan nilai yang dirasakan konsumen. Jadi bukan hanya soal biaya produksi saja seperti pada poin pertama. Dengan strategi ini Anda bisa mengambil margin keuntungan yang tinggi. Apalagi jika Anda bisa memahami preferensi dan kemauan pasar, Anda bisa menetapkan harga dari manfaat yang mereka rasakan. Mereka pasti akan rela membayar meskipun lebih mahal.
Cara ini cocok untuk produk premium atau yang punya diferensiasi kuat. Tapi kelemahannya, Anda perlu riset untuk tahu persepsi konsumen. Contoh produk yang bisa menggunakan strategi ini ada pada produk fashion branded atau skincare.
3. Competition-Based Pricing
Mengamati kompetitor, kenapa tidak? Anda bisa menggunakan harga kompetitor sebagai acuan. Strategi ini dinamakan competition-based pricing. Penetapan harga dengan cara ini bertujuan agar produk tetap kompetitif di pasar. Konsumen lebih mudah membandingkan harga, sehingga minimarket atau toko ritel Anda bisa menarik lebih banyak pembeli.
Strategi penetapan harga produk ini praktis dan langsung bisa diterapkan. Biasanya cara ini dilakukan oleh bisnis minimarket, supermarket, atau online. Namun, hati-hati, bisa jadi Anda terjebak perang harga yang membuat margin keuntungan sangat tipis. Untuk mencegahnya, bisa Anda siasati dengan membedakan layanan atau fitur lain dari kompetitor.
4. Loss-Leader
Untuk menarik konsumen datang ke toko, Anda bisa menggunakan strategi menjual produk dengan harga sangat murah, bahkan rugi. Harapannya, setelah datang mereka akan berbelanja dan membeli produk lain dengan harga standar dan Anda mendapat keuntungan lebih.
Memang, strategi ini di awal bisa meningkatkan traffic dan menarik perhatian. Namun kelemahannya, jika konsumen hanya membeli produk murah itu, kerugian bisa malah besar. Loss leader sering dipakai untuk promo minyak goreng, beras, atau produk pokok di minimarket.
5. Harga Psikologis
Strategi ini memanfaatkan persepsi konsumen. Pastinya Anda pernah melihat harga seperti Rp 9.900 di rak supermarket kan? Harga ini akan terlihat lebih murah dibanding Rp 10.000, meski bedanya hanya sedikit. Teknik menggunakan harga mendekati harga bulat dapat menciptakan ilusi murah atau memberi kesan lebih terjangkau.
Kelebihannya, strategi ini efektif mendorong keputusan pembelian. Namun jika terlalu sering digunakan bisa membuat produk terlihat murahan. Harga psikologis bisa Anda dipakai pada retail fashion, supermarket, dan produk makanan ringan.
6. Harga Bundling
Strategi bundling adalah menggabungkan dua atau beberapa produk dalam satu paket dengan harga lebih murah dibandingkan beli satuan. Konsumen merasa hemat, sementara penjual bisa mendorong penjualan lebih banyak.
Cara ini bisa dipakai untuk paket snack, minuman atau promo barang-barang kebutuhan rumah tangga. Penjualan pun meningkat karena konsumen membeli lebih banyak. Akan tetapi bisa jadi margin per produk menurun karena harga paket lebih rendah.
7. Price Skimming
Strategi penetapan harga produk yang satu ini adalah dengan menetapkan harga tinggi pada awal peluncuran produk. Targetnya konsumen early adopter yang ingin menjadi yang pertama mencoba produk baru. Setelah itu, harga perlahan diturunkan.
Dengan menggunakan strategi ini Anda bisa memaksimalkan keuntungan pada awal peluncuran. Price skimming cocok digunakan untuk produk gadget atau produk limited edition. Namun, cara ini tidak cocok untuk produk dengan pesaing kuat atau cepat usang.
Menetapkan harga bukan soal angkanya saja. Anda perlu memahami pasar, konsumen, dan tujuan bisnis. Setiap strategi penetapan harga produk memiliki kelebihan dan kekurangan. Anda pilih yang paling sesuai dengan kondisi bisnis.
Strategi Harga Tepat Butuh Display yang Kuat
Strategi penetapan harga produk tidak akan maksimal kalau display di rak berantakan. Konsumen perlu melihat harga jelas, rapi, dan mudah diakses. Rak Minimarket Indonesia hadir untuk membantu menata dan memudahkan akses barcode ritel produk Anda.
Bayangkan harga promo dan bundling terlihat jelas, konsumen tidak lagi bingung saat belanja. Serahkan kebutuhan rak Anda pada Rak Minimarket Indonesia. Mulai tata minimarket dengan lebih baik, sekarang juga!
